Cách chọn rượu sake ngon: Mùa nào thức nấy

Cách chọn rượu sake ngon: Mùa nào thức nấy

01/06/2018

Hương vị của rượu sake Nhật Bản rất đa dạng và phong phú, bạn có thể tùy ý chọn cho mình một loại sake thơm ngon để thưởng thức về bất cứ dịp nào. Bạn thậm chí còn có thể lựa rượu sake theo mùa để có những trải nghiệm thú vị và trọn vẹn nhất. Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

 

1. Shinshu - Rượu sake mới

 

Sau tháng mười, những cửa hàng sản xuất rượu sake Nhật Bản Tiến hành ủ rượu, và shinshu hay những chai rượu mới đầu tiên của mùa làm rượu sake đó bắt đầu được đưa ra thị trường vào tháng 11 và tháng 4. Trên nhãn của những chai rượu sake này sẽ ghi chữ Shinshu hoặc Shiboritate しぼりたて. Loại rượu sake này thường sở hữu hương vị tươi mới.

 

2. Namazake - Rượu sake mùa hè

 

Mặc dù rượu sake Namazake được sản xuất và bày bán quanh năm, nhưng nhờ hương vị tươi mát và khỏe khoắn, loại rượu này đặc biệt được ưa chuộng vào mùa hè. Vì vậy các nhà sản xuất và cửa hàng thường tung rượu Namazake ra thị trường vào mùa hè.

 

 

3. Hiyaoroshi

 

Rượu sake có tên Hiyaoroshi được đưa ra thị trường vào khoảng giữa tháng 9 và tháng 11. Sau khi rượu sake được làm ra vào tháng 3, chúng sẽ trưởng thành trong 6 tháng. Loại rượu Nhật này có hương vị phức tạp hơn so với rượu shinshu. Người ta làm loại rượu này dưới dạng junmaishu, ginjoshu và honjozoshu.

 

Ngoài ra, bạn cũng nên xem xét nhu cầu của cơ thể trong từng môi trường khác nhau lúc lựa chọn rượu sake Nhật Bản. Ví dụ, rượu sake lạnh và tươi mát sẽ phù hợp để dùng vào mùa hè, còn rượu sake ấm nóng lại là chọn lựa hoàn hảo cho mùa đông lạnh giá. Dưới đây là một số gợi ý.

 

4. Kun-shu - Rượu sake giàu mùi thơm

 

Loại rượu sake tươi mới, mang hương vị của trái cây hoa quả này sẽ rất phù hợp thưởng thức vào mùa xuân, khi mà cây cối đang đâm chồi nảy lộc. Ngoài ra, rượu sake mới làm đôi khi cũng có chất lượng tương tự, nên cũng có thể sử dụng theo mùa.

 

5. So-shu - Rượu sake tươi mới

 

Sở hữu hương vị thanh nhẹ, tươi trẻ, loại sake Nhật Bản So-shu sẽ ngon hơn lúc uống lạnh. Vì vậy, đây là một chọn lựa lý tưởng cho những ngày hè oi ả.

 

 

6. Jun-shu - Rượu sake đậm đà

 

Rượu sake Jun-shu có hương vị sâu lắng, có thể dùng nóng, kết hợp hài hòa với những món ăn béo ngậy của mùa thu. Do đó, đây là phong cách sake thích hợp cho những ngày trời thu trong lành, dịu mát.

 

7. Juku-shu - Rượu sake trưởng thành

 

Hương vị sâu sắc được hình thành qua quá trình trưởng thành khiến rượu sake Juku-shu trở thành lựa chọn lý tưởng cho những ngày đông lạnh giá cùng những món ăn tiêu biểu của mùa này. Hãy thưởng thức phong cách rượu sake này cùng với những món ăn nóng hổi và giàu umami nhé.

 

Các dòng rượu sake ngon:

1. Rượu sake vảy vàng

2. Rượu shochu

3. Rượu sake cao cấp

4. Rượu sparkling sake

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng gần sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử