Khám phá O

Khám phá O-tosho: Rượu sake cho năm mới

02/06/2018

Tại Nhật Bản, rất hiếm dịp lễ nào không có sự góp mặt của rượu sake và đặc biệt là ngày Tết truyền thống. Trong số đó, có lẽ việc uống rượu sake O-toso trong ngày O-shogatsu (Tết Dương) từ sáng đến tối để mở đầu 1 năm mới có lẽ là thú vị nhất.

 

Vậy O-toso là gì? Đây là dòng rượu sake Nhật được chuẩn bị nhất là bằng cách nhúng 1 hỗn hợp thảo mộc vào rượu. Uống O-toso cùng với gia đình để chúc mừng năm mới được cho là sẽ xua đuổi được bệnh tật cho cả năm tiếp theo, song song mang bình an tới cho toàn bộ mọi người.

 

Truyền thống O-toso vốn tới từ Trung Quốc, hỗn hợp gốc bao gồm 8 loại thảo mộc. Truyền thống này dần dần thay đổi theo năm tháng, 1 số loại thảo mộc đã được thay đổi, 1 số loại không được dùng nữa nhưng đa số vẫn áp dụng công thức nguyên bản.

 

Cụ thể, hỗn hợp này bao gồm quế, đại hoàng, sanshou (ớt Nhật), gừng khô, cát cánh và một số loại cây khác. O-toso du nhập vào Nhật Bản vào thế kỉ thứ 9 trong khoảng thời gian trị vì của Thiên hoàng Saga thời Heian. Lúc đó, vào ngày 19/12 hàng năm, người ta đặt thảo mộc vào túi 3 cạnh và treo lên cành hoa anh đào. Vào 4 giờ sáng ngày cuối năm, người ta sẽ đặt túi thảo mộc vào rượu sake rồi ngâm khoảng vài tiếng trước khi uống vào buổi sáng.

 

Phong tục nay đánh tráo dần theo thời gian. Sau lúc chào buổi sáng vào ngày O-shogatsu, người ta uống rượu sake O-toso bằng một bộ chén nhất là màu đỏ son đặt trên 1 bệ đỡ nhỏ. Ba chiếc chén chồng lên nhau 1 cách vừa vặn, uống theo thứ tự: nhỏ, vừa, lớn. Rượu sake được rót từ một bình nhất là gần giống với bình trà.

 

 

Trong gia đình, mọi người sẽ uống rượu sake lần lượt từ người trẻ nhất tới người già nhất. Điều này hàm ý người già có thể chia sẻ niềm vui với người trẻ khi những chén rượu được chuyển qua.

 

Uống rượu O-toso được cho là sẽ xua đi bệnh tật trong năm tới. Dân gian truyền miệng rằng, nếu 1 người trong gia đình uống rượu sake O-toso, cả gia đình sẽ không gặp bệnh tật, còn nếu như 1 gia đình uống O-toso, cả ngôi làng sẽ khỏe mạnh trong năm mới.

 

Tương tự như nhiều nghi lễ truyền thống khác, uống rượu sake O-toso giờ không còn phổ biến như trước đây. Nhiều người trẻ còn không hiểu biết lắm về phong tục này. Tuy đây cũng là lẽ tự nhiên, nhưng cũng khá đáng tiếc cho 1 tập quán đẹp như vậy.

 

Tìm hiểu các dòng rượu Nhật cao cấp khác tại đây.

 

Tại chuyengiaruou.com hiện đang phân phối các dòng rượu sake nhật bản nhập khẩu chỉnh ngạch

1. Rượu sake nhật bản

2. Rượu sake vảy vàng

3. Rượu sake cao cấp

4. Rượu nhật ngon

 

Tham khảo các địa chỉ bán rượu sake nhật bản uy tín ở Hà nội và Hồ Chí Minh

 

Bình luận facebookBình luận google

Các tin khác

»5 quầy bar tại sân bay rất tốt nhất trên thế giới»5 loại cocktail sangria đánh tan cơn khát mùa hè»Lịch sử ra đời của cocktail Sangria mát lạnh mùa hè»3 vùng rượu vang nổi tiếng sắp sân bay Rome»Học hỏi kinh nghiệm dưỡng da bằng rượu vang hiệu quả»Những loại rượu vang trong bữa tiệc xa xỉ nhất lịch sử